Zinek (Zn)
Co dokáže :
- je součástí mnoha enzymů, které se podílejí na štěpení bílkovin
- podílí se na tvorbě inzulinu a prodlužuje dobu jeho působení v těle
- je součástí oční duhovky a účastní se funkce zraku
- zinek musí být podáván s vitaminem A, aby se vstřebal
- je to účinný ochranný prvek před rakovinou
- je důležitý k léčbě alergií a kožních onemocnění
Jeho nedostatek může vést k nedostatečnému vývoji a poruchám pohlavních žláz. Při nedostatku zinku se zvyšuje chuť na sladkosti.
Zdroje :
- dýňová semena
- ústřice
- slanečci
- pšeničné klíčky
- otruby
- luštěniny
- cibule
- vejce