Sezam

Co obsahuje :

• sezam je zdrojem kvalitních rostlinných bílkovin a zdravých tuků
• z minerálních látek obsahuje hodně manganu, mědi, ale také dostatek vápníku, hořčíku, železa
• z vitamínu pak B1,B2,B3,karoteny,viatmín C a mnoho vitamínu E
• je nejbohatším zdrojem rostlinných ochranných látek, fytosterolů, které snižují škodlivý cholesterol, posilují imunitní systém
• obsahuje hodně antioxidantů, které mají i konzervační účinky

Co dokáže :

• je vhodným přírodním multiminerálním doplňkem stravy, který může posilovat imunitu
• je nenávykový a mechanicky působící projímavý prostředek
• prospívá očím, kůži, nehtům i vlasům
• je prospěšnýpři neurózách a depresích
• podává se i při gynekologických a urologických infekcích

Je vhodný pro :

• těhotné i kojící ženy
• lidi ohrožené osteoporózou či artritidou
• pro lidi s nemocemi srdce a cév
• pro sportovce i těžce pracující
• všechny věkové skupiny jako dobrý zdroj vápníku
• při chudokrevnosti

Není vhodný pro :

• lidi, kteří trpí opakovanou tvorbou ledvinových kamenů. Slupička sezamu totiž obsahuje šťavelany

Výrobky :

• sezam loupaný
• sezam neloupaný
• sezamový olej
• sezamové gomasio
• sezamová pasta Tahini

Použití v kuchyni :

• jako posypka na pečivo, do těst, sušenek, musli, jako koření k ochucení zeleniny či obilovin
• jeho jemná oříšková chuť se nejlépe rozvine lehkým opražením na suché pánvi
• pokud chcete využit všechny živiny sezamu, je nutné ho důkladně rouzkousat. Proto je vhodné používat drcený nebomixovaný sezam. Jinak totiž projde v nezměněné podobě vaším tělem a prospěšné látky z něj nezískate.